香干炒胡萝卜芹菜是我个人比较爱的一道素菜，香干中特有的烟熏味一不小心就让人产生在吃肉的幻觉…
芹菜去掉叶子的部分，切段；胡萝卜切丝；香干切段
锅里倒入适量油，香干下锅炒香，接着下胡萝卜丝跟芹菜翻炒。
锅里烹入一点点水加盖烹煮一分钟，开盖加盐跟适量糖调味即可出锅。✌️
