西兰花营养丰富口感也很好，我一般就用蚝油蒜蓉来炒，非常简单省事。但是要注意火候，大火快速翻炒，我每次两三分钟之内就结束战斗。炒出来的西兰花口感是脆脆的。每家的锅灶不同，时间也要根据情况自己调整，总之不能炒过火，否则就不好吃了！
西兰花摘洗干净，掰成小朵。葱切成末，大蒜切碎成蒜蓉。
炒锅放油，烧热后下葱花炝锅后下入西兰花大火快速翻炒。
加入蚝油和盐翻炒均匀，出锅前下入蒜蓉炒匀即可。
