夏天来碗凉面是最舒服的了 这个做法简单又美味
先煮面 煮好用凉水冲洗凉透 备用
将一根葱切成段 锅里放油 可以多放点 油热放花椒八角 炸香了捞出 之后放葱 小火炸 直到葱皱巴巴的就好了
碗里放醋 糖 豉油 煮好的面条 再放点炸好的葱油和凉透的面条 拌匀即可 上面摆点黄瓜丝也可以
葱油是这个菜的关键 千万不要把葱炸糊了碱水面淘宝就可以买到 是做凉面的首选 也可以普通的挂面 面条
