不想油腻腻又想吃肉的选择
| 排骨 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 金针菇 | 一包 |
| 盐 | 两勺 |
| 糖 | 两勺 |
| 老抽 | 三勺 |
| 生抽 | 四勺 |
| 辣椒、花椒 | 依个人喜麻辣程度 |
| 橄榄油 | 两勺 |
| 葱姜蒜 | 大量（个人觉得去腥味比较彻底） |
| 孜然 | 大量（还是个人喜好，味道赞） |
| 黑胡椒 | 两勺（没有可以不放） |
排骨先用所有调料腌制一晚，哦，对了，我还用了啤酒代替水，味道会更好，密封之后放冰箱冷藏
做之前土豆洗好去皮，切大约半厘米的厚片，铺到烤盘底部，既好吃又不粘。因为没买到洋葱，所以用了金针菇，有洋葱的肯定味道更好，最后把腌制好的排骨铺到最上层。
烤箱220度预热5分钟，第一次进烤箱上面记得盖一层锡纸，这样不会流失太多水分，烤制20分钟，第二次去掉上面覆盖的锡纸，烤制10分钟，刷一层腌料，取出排骨翻面后继续最后10分钟，这一遍可以刷腌料撒孜然粒（可依据自己洗好），最后出烤箱装盘，来碗米饭开动吧！
摆盘能力有限，吃着好才更好！
说着调料的配比怎样怎样，还是依据个人的口味和喜好是最好的！我自己喜欢吃辣，所以用的是超级辣的辣椒…孜然味也比较重…