鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好面粉，温水，大概40度，加入少许盐溶化，开始和面，一点一点加入水，面和的稍微软点，加入盐也是为了让面筋道一些

2. 第2步.

   和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发20分钟

3. 第3步.

   醒发好之后，切成小面团

4. 第4步.

   取一个面团，擀成长片状，尽量擀薄

5. 第5步.

   面皮上刷一层油，然后从一侧开始卷起

6. 第6步.

   卷起后立起来

7. 第7步.

   从上往下按下去

8. 第8步.

   擀成圆形的饼状

9. 第9步.

   平底锅倒入油

10. 第10步.

    饼入锅

11. 第11步.

    小火煎，看见饼面有鼓起的地方，用筷子搓个洞，倒入鸡蛋液

12. 第12步.

    翻面，再煎一会

13. 第13步.

    如果不会灌鸡蛋液，那就不灌了，直接在翻面时在平底锅内倒入一层鸡蛋液，然后把没煎的那一面，放到鸡蛋液上，煎一分钟，照样很好吃。

14. 第14步.

    开始制作饼。取一张饼，刷上少许叉烧酱

15. 第15步.

    放入几片生菜叶

16. 第16步.

    卷起来，大功告成。可以开吃了。