我们管卷心菜叫茴子白。啊～凉拌茴子白～百吃不厌～简直等于童年夏天的味道
卷心菜和尖椒切丝，尖椒放在菜丝上
红一点油，放入花椒，等到花椒略略变黑
把油集中浇在尖椒上，这样方便接下来把花椒挑出来。
放一勺糖，三勺醋，一点点盐。搅拌均匀。
1，做为山西人，陈醋拌凉菜天经地义。如果喜欢用米醋，颜色会更好。2，这个菜提前一个小时拌出来，装盘以前静置一会，入入味会更好吃。我们家都是一顿拌一大盆，剩到第二天早上配粥也很棒。
