橙汁鸭

橙汁鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉块洗洗逼干水分，加生抽老抽料酒拌匀腌制半小时左右备用

2. 第2步.

   橙子用盐搓搓洗洗去皮（留一小块切段）橙肉榨汁

3. 第3步.

   洋葱切块 蒜拍碎 切姜薄片4～5片左右  

4. 第4步.

   腌制好的鸭肉下锅大火煎，一面煎熟再翻面煎另一面，不要翻炒着煎. 约莫5分钟左右出锅备用.

5. 第5步.

   用先前煎鸭肉的油爆香蒜姜，然后加八角和洋葱翻抄一会加入橙汁，生抽，盐，少许水末过洋葱，倒入鸭肉翻炒一会.放橙皮段.然后小伙闷20～35分钟（想入味熟烂就时间久点）