回锅藕片

回锅藕片的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   莲藕切片，放入水中浸泡15分钟，加入少许白醋，防止莲藕氧化变黑。

3. 第3步.

   将辣椒，生姜，大蒜，葱切好备用

4. 第4步.

   将油烧热放入莲藕炸至表皮起皱，盛岀，留底油。

5. 第5步.

   将生姜，大蒜，葱头，辣椒放入锅中炒香。

6. 第6步.

   倒入莲藕翻炒，加盐，生抽，鸡精，葱拌均匀即可出锅。