香港茶餐厅有个著名的小吃叫西多士，将土司片蘸鸡蛋液炸至而成。中间可以包裹芝士、火腿。中式早餐里面有一个煎馒头，同样包裹蛋液，使原本酥脆的馒头片，变成了软嫩的口感，蛋液调味之后，馒头片更增添了些许的风味。
步骤： 1、材料准备好。 2、馒头切薄片。 3、火腿切薄片。 4、两片馒头夹一片火腿。 5、鸡蛋两个，加入少许盐。 6、鸡蛋打散。 7、馒头两面蘸蛋液，包裹火腿片。 8、裹匀鸡蛋液。 9、平底锅烧热，倒油，将馒头片放入。 10、煎至两面金黄色。 11、捞出，放入厨房纸上，吸油。 12、将不规则的边边切掉，自中间切开。
