粉色水饺

粉色水饺的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的苋菜，摘干净，只用叶子，洗净。

2. 第2步.

   开水焯一分钟左右。

3. 第3步.

   苋菜水已经是粉红色的。

4. 第4步.

   把苋菜叶捞出来，只留苋菜水，静置晾凉。焯好的苋菜也不浪费，可以凉拌着吃。

5. 第5步.

   用晾凉的苋菜水和面。

6. 第6步.

   面已经开始变粉色了。

7. 第7步.

   揉好面，盖好，饧发半小时。

8. 第8步.

   茭瓜刨细丝。

9. 第9步.

   放入一勺盐，搅拌均匀。

10. 第10步.

    茭瓜腌出许多水。

11. 第11步.

    攥干水分备用。

12. 第12步.

    泡发好的黑木耳。

13. 第13步.

    剁碎。

14. 第14步.

    两个鸡蛋炒碎。

15. 第15步.

    再放入适量的虾皮。

16. 第16步.

    加适量盐，鸡精，生抽，花生油。

17. 第17步.

    搅拌均匀。

18. 第18步.

    取一小块面，搓成细长条。

19. 第19步.

    切成大小一样的面剂子。

20. 第20步.

    撒点干面粉，摁平。

21. 第21步.

    擀好饺子皮。

22. 第22步.

    开始包水饺。

23. 第23步.

    包好的水饺。

24. 第24步.

    也可以包花样水饺。

25. 第25步.

    所有的水饺都包完了。

26. 第26步.

    开始煮水饺，蘸三遍凉水再出锅。

27. 第27步.

    粉色的素水饺出锅了。

28. 第28步.

    美美哒花样水饺。

29. 第29步.

    茭瓜鸡蛋木耳虾皮的素馅儿也很鲜～