豉香鲫鱼

豉香鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼清洗干净，擦干水，鱼身划几刀。

2. 第2步.

   热锅凉油大火烧，放入鱼煎两面金黄。

3. 第3步.

   锅内留少许底油，小火煸香花椒，豆豉及干辣椒。

4. 第4步.

   再加开水和全部调料放煎好的鲫鱼，大火烧开十分钟，小火慢炖，放蒜最后收汁。

5. 第5步.

   放青红黄椒丁出锅!