烧烤这种烹饪方式多么不健康众所周知，但烧烤这种味型却是无罪的。在家借助烤箱和平底锅也可以做出健康很多但味道绝对不打折的烧烤。
肋骨中排斩成段，加上一勺盐、白胡椒粉、料酒、葱姜泥拌匀码味30分钟以上。控干水分备用。
锅烧热，放1勺油，加入排骨煎至双面金黄，略微干燥取出，放在烤架上。
将烤箱预热200°C，将排骨双面烤到浅褐色，
锅烧热加1勺油，放入蒜蓉煸香，放入排骨、五香粉、辣椒粉、花椒面、孜然粉、1小勺盐、白砂糖翻炒均匀，撒上白芝麻、葱花即可。
1。也可以直接过油油炸，更香。
