鸡扒蛋炒饭

鸡扒蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   首先把材料准备好

2. 第2步.

   鸡腿去骨

3. 第3步.

   去骨后，下少许盐、咖喱粉、生粉、蛋清、花生油腌制！

4. 第4步.

   配菜部分，胡萝卜切片和切丁，葱切成葱花，鸡蛋要蛋白蛋黄分离！

5. 第5步.

   开始炒饭，下少许油，中火等锅烧热把饭倒下锅，轻轻拍松，约2分钟，改小火，下蛋黄，翻炒均匀！

6. 第6步.

   感觉蛋浆包裹均匀后，下葱花、胡萝卜丁，继续炒香，下少许盐，胡椒粉即可出锅！

7. 第7步.

   将腌制好的鸡扒，中小火煎至两面金黄！（要是担心鸡扒不熟可下少许水焖一会）汤汁收干即可

8. 第8步.

   胡萝卜片焯一下捞起备用！

9. 第9步.

   最后摆盘！