这个是碱水的做法，希望亲门喜欢！！这个粽子是冷吃不是热吃哦，做的时候也不放肉的哦，因为吃的时候粘蜂蜜或者白糖吃！！！
| 糯米 | 吃多少做多少哦 |
| 水 | 适量 |
| 粽叶 | 适量 |
| 绳子 | 适量 |
| 篮子（放米和放粽子叶用的） | 2个 |
| 食用碱（喝汤的勺子） | 2-3勺（500g米的量） |
| 油 | 少许 |
碱和少许油浸泡洗干净的糯米，糯米浸泡过夜（可以不用洗），而且水要淹没过米一公分（如果想要粽子更透明的话就多放半勺或者一勺的碱）夏天天气热，因为需要浸泡过夜，为了预防米变质，变酸，所以建议最好放冰箱里面浸泡哦！冬天就不需要放冰箱了！
糯米浸泡过夜之后（洗干净）滤干水分待用
粽叶拿开水烫过洗干净晾干（开水烫过的粽叶韧性很强不容易断裂）
下面是粽子的包法
把粽叶卷成小三角形状
把浸泡好的米放入小三角里面
长出来的叶子两边对折
对折好的叶子往前面包，剩余的往旁边卷
拿稻草和绳子绑好
要绑结实了，以免煮的时候糯米漏出来哦！！
包好的粽子放锅里面煮，水要淹没过粽子，煮的时候水加一小汤勺碱，水会慢慢的一点一点的被烧没了，不过不要急，加水就好！每次加水都保持加到刚好没过粽子一公分以上
煮好的粽子飘香四溢，冷却了拿蜜糖沾着吃！！！
很通透很Q弹哦，比西米要香要好吃很多！！！
口水流了，冷却了开吃！！
糯米也可以做得这样透透的噢！
用的是很普通的瓦勺，一勺大概4克左右。
碱多了粽子会更透明哦！
因为是食用碱，不是工业碱，所以不用担心哦！
超市或者菜市都有现成的碱水卖，不用配制也可以！
菜市里面的碱水买回来直接泡米即可，具体用量买的时候问问商家用量，每个商家卖的碱水成分浓度不同，用量也不同，自己配制也是可以的，菜谱写有自己配的方法了！
如果还是不太放心或者你可以用小苏打哦，但是小苏打要放的量会更多一些哦。
中秋节做月饼的枧水也可以代替噢！枧水做的话放的也比较多一些，大概30克，要透明就多放才透明。放少了是不会透明的。
煮的时间和平时的米粽（肉粽）一样哦！
我用电高压锅炖豆模式，45分钟一锅，煮出来很透……
有很多亲说不小心碱放多了，碱味太浓了！
没关系的，如果觉得味道太大了，从新换干净的清水再煮一次，这一次啥都不放，目的是把碱味煮出来，这样味道就不浓了。
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