
黑米营养价值高,做成发糕口感不错,蒸的食物营养成分流失的少。超市里有磨好的黑米面,做起来比较简单,非常松软,适合老人孩子吃。

黑米面和面粉比例1比1。

两个鸡蛋打入碗内。

根据个人口味,放入适量白砂糖。

适量酵母。

两勺橄榄油。

搅拌均匀。

倒入黑米面粉里。

加适量水调成糊糊状。

静置发酵两小时。

发酵好的米糊上面摆上自己爱吃的干果,我放的核桃仁,燕麦片,枸杞和红枣。

上蒸锅蒸三十分钟,关火后焖五分钟再开锅。

蒸好的黑米面发糕放凉后再脱模。

松软营养的黑米面发糕。

口感不错,特别适合老人孩子吃。

也可以放红枣,核桃,燕麦片或其他自己喜欢吃的干果。

红枣核桃的也非常好吃。

发糕里面有好多干果和枣片。