绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆泡水一晚，去皮，去皮的过程真的好痛苦！所以建议还是直接买去皮绿豆

2. 第2步.

   隔水蒸一小时，趁热碾压绿豆，然后过筛，就按照图里这样，用勺子按压过筛

3. 第3步.

   最好用不粘锅，放油，加入过筛后的豆蓉，糖和麦芽糖，不停的炒，要注意不要炒焦，炒到变的比较干或者变成面团就可以了

4. 第4步.

   然后就称重压模就好啦，多妈是每个35g，用了50g的模具