韭菜鸡蛋虾仁水饺

韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法步骤

1. 第1步.

   十个鸡蛋打散加少量盐，热锅下油，炒熟，不要过头。

2. 第2步.

   切碎，待用。

3. 第3步.

   韭菜洗净切碎，加少量麻油拌匀，待用。

4. 第4步.

   鸡蛋碎（放凉）、虾仁（如果太大就切碎）、猪肉泥（事先用料酒和少许盐腌制20分钟）加入拌匀。加入两勺盐、一勺白胡椒，少许麻油等

5. 第5步.

   然后就可以包饺子或者馄饨了。煮的时候要用2-3遍冷水激一下，因为馅是生的