铁棍山药、胡萝卜洗净削皮,青尖椒洗净,待用。
铁棍山药、胡萝卜切薄片,青尖椒切小块。
先将胡萝卜片下锅翻炒,接着下入铁棍山药片继续翻炒,最后下入青尖椒翻炒,加葱姜蒜末翻炒,加酱油炒制片刻,调入盐起锅。
盛盘。