滑嫩的日本豆腐本身带着淡淡的咸味，虾仁肉质鲜美、Q弹，青豆的点缀不仅让菜品更清新，也增加了嫩里带硬，鲜咸滑爽丰富的口感。生抽再次提鲜、提味、提色！轻轻的夹一块送入口中，味蕾立马被激活！
根据自己喜好将日本豆腐切成小块，厚度最好不要超过3公分。
鲜虾去头剔虾线（没有鲜虾用速冻虾仁也可）
青豆洗净备用
将切好的日本豆腐摆入盘中。将洗好的虾仁和青豆摆在豆腐上，放入开水笼屉上蒸5分钟。
取出蒸好的玉子虾仁，淋少许生抽提味。
家中如有鲜花，可揪下一小朵摆盘增加美感。
