清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将姜彻片，少许放入鱼肚去味，少许放至碟中，将鲫鱼覆盖，加入3勺料酒，两勺蚝油腌制5分钟，放入已经热好的锅里开始蒸19~20分钟

2. 第2步.

   在蒸鱼的空闲时间把调味料准备好，碗里放入剁好的蒜蓉泥，加入两勺蚝油，酱油，盐，糖，2勺料酒搅拌均匀备用

3. 第3步.

   20分钟后将调制好的配料均匀晒在鱼的表面，再蒸至2~3分钟

4. 第4步.

   热锅放入香油加热，均匀晒在鱼表层即可