除了水冷面，拌冷面，还有烤冷面，东北特色小吃！有碳烤，铁板烤，油炸三种！味道各有差异。主要流行铁板和油炸！味道极棒。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面（比平常冷面要薄，软）可直接食用。
先将平底锅加热，放一小勺色拉油，把一张烤冷面，香肠切半放在上面煎
一个鸡蛋打蛋液，倒在已经加热一会的烤冷面上，将鸡蛋涂匀！
加热一会等鸡蛋凝固把面翻过来再继续
再加热一会倒入秘制酱料包，撒上葱花，香菜，白糖，依据个人口味再淋些陈醋！
同4
将预先从中间切开的小火煎热的火腿肠放入
将烤冷面从两侧向中间裹住香肠，用木铲切成小段！
全程10分钟就搞定啦！懒人的美味首选