蔓越莓司康(100%成功面包机版)

蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法
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蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法说明

司康是一种传统的英式点心,当下午茶或早点都很不错!!这款蔓越莓司康吃起来有种神奇的感觉,不仅外脆内酥而且还能吃出红茶的味道,是不是很特别?!做法也很简单,大家不妨试做一下!

蔓越莓司康(100%成功面包机版)的食材和调料

低筋面粉150克
无盐黄油50克
细砂糖40克
牛奶50ml
蔓越莓20克
泡打粉4克
少许

蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第1步

    准备好材料。黄油室温下软化至可以用手指戳动即可,然后切小块备用

  2. 第2步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第2步

    将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐和黄油混合在一起

  3. 第3步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第3步

    用手或是用橡皮刮刀搅拌均匀,成颗粒状就可以了

  4. 第4步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第4步

    加入蔓越莓,搅拌一下

  5. 第5步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第5步

    再加入牛奶,用橡皮刮刀搅拌均匀成面团

  6. 第6步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第6步

    盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏约1小时

  7. 第7步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第7步

    从冰箱中取出后,分成6份,揉成近圆形

  8. 第8步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第8步

    最后在表面涂一层牛奶(材料外),司康面团就完成~

  9. 第9步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第9步

    顺道介绍一下,今天的主角--面包机烤架,如果没有的话,可以放入面包桶内烘烤,或是用烤箱烘烤

  10. 第10步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第10步

    将烤架放入面包桶,菜单选到“19 烘烤”功能,时间设置30分钟,再按启动即可(我原本设了40分钟,后来发现30分钟就可以了,所以时间随情况调节)

  11. 第11步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第11步

    烘烤结束后取出即可

  12. 第12步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第12步

    成品1

  13. 第13步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第13步

    成品2

  14. 第14步.蔓越莓司康(100%成功面包机版)的做法步骤 第14步

    成品3

小贴士

1、黄油不需要融化成液体,也不需要打发
2、我做的时候用了面包机的烤架,如果没有的话,可以直接放面包桶烘烤,后面的程序一样;或是用烤箱烘烤,180度,20分钟左右
3、揉好的面团放入冰箱松弛1小时左右,是关键!!这样泡打粉才能充分发挥作用,再加上烤前用牛奶涂了表面,所以司康外脆内酥!!
4、我用的面包机是pe6880sug,蔓越莓也可以用其他果料代替

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