海参蒸蛋羹

海参蒸蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   干海参放碗里，倒热纯净水，然后泡两天，一天换一回水，每次换水都用热的纯净水。两天后变成可爱的参胖子

2. 第2步.

   两鸡蛋打碎加适量盐打散过细筛(过筛更爽滑)。 把一个海参切碎加到蛋液里。 盖保鲜膜，保鲜膜扎几个小孔(目的是不会有水滴掉到蛋液里，成品更漂亮，于口感无关，给眼睛看的)。

3. 第3步.

   锅加水，水开后，蒸10分钟闷2分钟

4. 第4步.

   另一个海参切片。 锅里加一勺香油，下海参片爆炒30秒，加海鲜酱油，出锅淋在蛋羹上即可

5. 第5步.

   就用的这个，用它很简单，说明上写的是烧油--下海参炒--放这个烹饪汁=完成，我就喜欢简单