包子馅

包子馅的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成片

2. 第2步.

   剁成小肉丁（不用剁得太细）

3. 第3步.

   姜切成尽量细的姜末

4. 第4步.

   准备好调料

5. 第5步.

   将肉末姜末放入一个稍大的容器，倒入玉米油

6. 第6步.

   倒入料酒

7. 第7步.

   倒入酱油

8. 第8步.

   倒入蚝油

9. 第9步.

   加入白糖

10. 第10步.

    加入盐

11. 第11步.

    用筷子顺时针快速搅匀，直至肉馅变干，感觉阻力越来越大的程度

12. 第12步.

    水分4次加入，每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干，筷子感觉有明显阻力再加入下一次水，重复3次直至肉馅变干阻力变大为止

13. 第13步.

    加入葱顺时针拌匀即可

14. 第14步.

    拌匀的肉馅加盖密封，放入冰箱冷藏1小时就可以做包子啦