红糖馒头

红糖馒头的做法
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红糖馒头的做法说明

百度了一下发现红糖好处多多哦,我经常做红糖馒头给孩子们吃,他们好喜欢,反正也可补血,多吃益处多多^ω^。

红糖对妇女月经顺畅也有帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善。
有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。
这次做的量比较多,如果想做少的就按小贴里的量哦~

红糖馒头的食材和调料

面粉750克
酵母夏天5克(冬天7或8克)
370克
红糖180克(一片半)

红糖馒头的做法步骤

  1. 第1步.红糖馒头的做法步骤 第1步

    红糖片加370克水煮化,放温待用。 等放温期间可准备面粉去^ω^

  2. 第2步.红糖馒头的做法步骤 第2步

    温糖水里倒入酵母,等5至10分钟后化开,搅拌一下。

  3. 第3步.红糖馒头的做法步骤 第3步

    酵母化开后,倒入面粉里。

  4. 第4步.红糖馒头的做法步骤 第4步

    用筷子搅拌成絮状再手揉。

  5. 第5步.红糖馒头的做法步骤 第5步

    揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大。

  6. 第6步.红糖馒头的做法步骤 第6步

    发酵好的面团。

  7. 第7步.红糖馒头的做法步骤 第7步

    面团压扁把气体排出来,可用擀面杖擀压,重复折叠两三次擀压即可完全排出气体。

  8. 第8步.红糖馒头的做法步骤 第8步

    最后一次擀开后,面皮的表面用手抹点水(沾水使面皮粘的更紧贴),再把它卷起来。(这一步可以加入红枣碎或葡萄干碎再卷,会更好吃哦*^_^*)

  9. 第9步.红糖馒头的做法步骤 第9步

    面团卷好后,用手掌把它搓紧,搓成条,再切成你要的大小即可。

  10. 第10步.红糖馒头的做法步骤 第10步

    冷水入锅,摆到蒸笼内,盖上盖子静置20分钟左右,(冬天静置30分钟,主要是要它长大一圈,胖嘟嘟的)静置好后蒸20分钟,蒸好后熄火闷5分钟才可开盖。(必须闷否则包包会塌的←_←)

  11. 第11步.红糖馒头的做法步骤 第11步

    蒸好的包包。

小贴士

我们家都喜欢吃介个红糖馒头,特别的松软,上次加了红枣碎更好吃呢^ω^
如果你嫌这个份量太多,那你可按以下的份量做哦。
500克面粉,250克水,酵母3.5克(冬天5克),120克红糖片。

250克面粉,125克水,酵母2克(冬天3克),60克红糖片。

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