香蕉果仁麦芬

香蕉果仁麦芬的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化至手指可轻易按下，混合红糖粉既白砂糖，用胶刮混合至混合。此时可开始180度预热烤箱30分钟。

2. 第2步.

   打蛋器打发三分钟，至蓬松状，分三次加入全蛋液，每一次打发90秒，完成后的状态比打发黄油后的状态更蓬松。

3. 第3步.

   面粉加入泡打粉过筛后，将3分1的面粉倒入打发好的黄油中，混合手法使用翻拌法（右手手持胶刮，从2点钟的位置插入至盘底至8点位置，左手逆时钟转至7点后90度把带胶刮上的混合物翻拌下来，大概15次），倒入一半的牛奶，继续翻拌8次，再次倒入剩下一半的面粉，翻拌12次，再倒入剩下的牛奶，翻拌8次，最后倒入剩下的面粉，翻拌15次至混合均匀。

4. 第4步.

   香蕉180克切粒后，取出90克加入至面糊中，翻拌均匀，次数不用太多大概5～8次，加入些许果仁，入模具。

5. 第5步.

   蛋糕糊入模具后，再面糊上铺上香蕉粒，果仁，消化饼干碎，放入预热好的烤箱，180度烤30～35分钟，便可享受浓郁的香蕉香混合果仁的麦芬了。