想念南昌的手撕包菜。
忽略包子。
包菜用手撕,或切成边长三四厘米的正方形。油烧热,放干辣椒,紧接着放包菜,翻炒。放少许水。接着放盐,炒至八成熟。然后撒酱油,多撒点~九成熟后,放蒜瓣,味精。翻炒一会儿 起锅。