牛奶冰淇淋

牛奶冰淇淋的做法
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牛奶冰淇淋的做法说明

刚入手一台冰淇淋桶,赶紧做个冰淇淋试试,这天也是真热,太适合吃冰淇淋凉爽一下啦!老公说只想吃原味的,还不想放蛋黄,怕孩子吃了拉肚子。于是我就开始搜方子,还真没有太合适的,我就自己DlY了一个,分享给大家

牛奶冰淇淋的食材和调料

牛奶250ml
炼乳60g
淡奶油200ml

牛奶冰淇淋的做法步骤

  1. 第1步.

    将牛奶和炼乳混合,搅拌均匀

  2. 第2步.

    准备冰水,将淡奶油隔冰水打发到5分发(淡奶油变浓稠,提起打蛋器纹路可以停留一下消失,淡奶油仍处于流动状态)

  3. 第3步.

    将步骤1倒入步骤2里并搅拌均匀,冰淇淋液就制作完成了。将冰淇淋液放人冰箱冷藏一个小时,使其温度降到5度左右。

  4. 第4步.

    取出冷冻好的冰淇淋桶,插入搅拌叶,启动冰淇淋桶,把冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶内,搅拌20分钟,冰淇淋液体积膨大,牛奶冰淇淋就制作好啦!装入盒内冷冻三小时以上,口感更佳!

小贴士

冰淇淋桶要冷冻16小时以上,从冰箱取出冰淇淋桶摇晃没有液体流动声音即可。吃的时候配上果酱更好吃嘞!

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