红烧小排

红烧小排的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯熟 洗净 放在厨房纸上吸水 香菇泡开

2. 第2步.

   锅里放葱姜蒜爆香 入排骨煎至两面微黄

3. 第3步.

   少许油微热后放入适量冰糖（别是大块那种不好融化）小火熬制 融化后离火

4. 第4步.

   放入排骨均匀上糖色

5. 第5步.

   转至砂锅或铁锅 加入泡香菇的水 料酒生抽和香菇 烧开后小火炖至肉酥烂

6. 第6步.

   收汤起锅 开吃 如果你爱吃小葱花 放一把 翠绿色点缀 更漂亮