冬瓜，夏天常见的蔬菜，具有去湿利尿的功效。炎炎夏日，湿热的天气使人不愿靠近灶台，下面分享一道既简单又美味的美颜瘦身汤。
冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净备用。
香菜去根、去黄叶洗净备用。
冬瓜按材料切成3mm厚长方块，放入汤锅，加500g清水烧开。
关小火焖煮约5分钟，冬瓜呈半透明状，按个人口味调入适量盐，关火。
吃时加入香菜调味。 一碗美颜瘦身汤就此大功告成。
1. 不建议添加味精鸡精等提鲜剂。虽然可以增加汤的美味但毕竟天然更健康。2. 如果家里正好有高汤，可将清水替换，汤的味道可更加鲜美。
