广东汕头蚝仔烙

广东汕头蚝仔烙的做法步骤

1. 第1步.

   1碗粉入3碗水拌勻无颗粒..入适量胡椒粉（根据个人口味下合适的量）调勻..鸡蛋取另一碗打匀待用

2. 第2步.

   锅坐油入2/3粉浆..摊成均匀饼状..中火煎至快凝固..入洗净沥干水的蚝仔铺勻..（蚝仔最好用厨房纸吸吸水）

3. 第3步.

   浇上蛋液..浇上剩下1/3粉酱.盖锅盖焖煎至上蛋淀凝固..（看看下层是否金黃，如金黄后翻面煎金黄..上碟.撒上香菜段..吃时蘸鱼露..

4. 第4步.

   成品