玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。多种蔬菜搭配可有效防癌。..
将黄瓜刨丝加少许盐，
胡萝卜刨丝，苦瓜切丁放料理机打成糊
将鸡蛋打入黄瓜丝，加入虾皮，苦瓜糊，玉米面，白面，搅匀成糊状，待用
电饼铛烧热，涂少量橄榄油，将面糊舀入摊匀，撒上黑芝蔴，合上盖子，煎熟了即可。
