剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头洗净，用姜蒜料酒盐腌制半小时左右

2. 第2步.

   起油锅，剁椒放入锅中爆炒，炒出辣椒的香味后，抹在鱼头上，红剁椒和青剁椒要分开炒！放入锅中蒸10-15分钟

3. 第3步.

   在蒸鱼头的时候，另用一锅放适量水煮开，放入乌冬面煮熟后捞起过冷水！

4. 第4步.

   等鱼差不多蒸熟后，把乌冬面放入蒸鱼的锅中稍微搅拌，再蒸一分钟就可以了！最后就能享用美味的剁椒鱼头啦！