千层葱花烙饼

千层葱花烙饼的做法步骤

1. 第1步.

   将5g酵母与15克细砂糖混合，用温开水将其搅拌均匀。

2. 第2步.

   逐次倒入面粉中，顺时针方向和面，至表面光滑。放置于密闭容器中，室温下放置1小时，至面发大2倍。

3. 第3步.

   将发好的面团均分几段（视各自面团大小来定）。用擀面杖擀至饺子皮厚度的饼状。表面涂抹少许食用油，少许盐，葱花以及火腿碎。

4. 第4步.

   将面皮紧实卷起，成细条状。

5. 第5步.

   再将其由内而外卷成圆形（如大大泡泡糖构造），用手掌按压。喜欢薄一点的，可用擀面杖轻擀至薄圆形。

6. 第6步.

   锅内放少许油，5成热时将面饼放至锅内，烙至正反面呈金黄色，即可出锅。外焦里嫩的千层葱油饼就大功告成啦！