家常豆腐

家常豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   锅内倒一平底油，将切成麻将块的豆腐先煎至两面金黄（这样一会儿反而菜更少油，还不沾）；

2. 第2步.

   留少许底油，下自制肉末辣酱（没有下豆瓣辣酱或者自己喜欢的酱汁也可以）炒香

3. 第3步.

   下葱姜倒呛锅

4. 第4步.

   下提前撕好的卷心菜，翻炒均匀；（卷心菜手撕，更易入味，且能更好的保护植物纤维）

5. 第5步.

   下预先煎好的豆腐炒匀，加入生抽，炒匀出锅（爱吃麻油的，关火后可加少许）