南瓜馒头

南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   选这种小南瓜，比较好吃。

2. 第2步.

   切开。

3. 第3步.

   用勺子把南瓜瓤挖干净。

4. 第4步.

   切小块，放蒸锅蒸十分钟。

5. 第5步.

   蒸好的南瓜，静置晾凉。

6. 第6步.

   晾凉的南瓜，用勺子把南瓜肉挖出来。

7. 第7步.

   放入大碗内。

8. 第8步.

   用勺子压成南瓜泥。

9. 第9步.

   放入适量面粉。

10. 第10步.

    加适量白砂糖和酵母。

11. 第11步.

    加少量水搅拌均匀,静置五分钟.

12. 第12步.

    酵母水倒入南瓜面粉中.

13. 第13步.

    揉成光滑不粘手的面团。

14. 第14步.

    放入大盆内，盖好，发酵两个小时左右。

15. 第15步.

    发至两倍大。

16. 第16步.

    这样就可以了。

17. 第17步.

    放在面板上,撒少量干面粉,将面团揉搓排气到位,标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条。

18. 第18步.

    用刀切成大小一样的刀切馒头。

19. 第19步.

    做好的馒头静置，二次发酵半小时。

20. 第20步.

    发酵好的馒头，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。

21. 第21步.

    关火后焖五分钟再开锅。

22. 第22步.

    可以出锅了。

23. 第23步.

    光滑细腻的南瓜馒头。