因为我家孩纸最爱吃马蹄糕，因此我一学就会了。
用800ml水将片糖煮至溶化
用800ml水将马蹄粉调成粉浆
用汤勺装一勺粉浆倒入已溶化的糖水里并搅拼成糖水浆，离火，加入马蹄碎。烧一镬开水，准备糕盘，并于糕盘底抹一点点油。
将煮好的糖浆慢慢倒入粉浆里，边倒边搅拌均匀。（所谓的生熟粉）切记是热撞冷！否则会结块，这点很重要！
水烧开后，用碗装一碗生熟粉，倒于糕盘上，大火加盖蒸5分钟。如此反复操作至生熟粉浆用完粉。放凉后取出切件吃，未吃完放冰箱保存。
1)本人喜欢清淡口味，喜欢吃甜的可以加糖。
2)用冰片颜色较深和红，味道较香。如喜欢浅色改用白沙糖。本人比较喜欢用冰片。
3)加入新鲜马碲（拍碎），口感硬好。
4)一定要冷却后才可以起盘和切件，否则会粘刀。
5)可以切片即吃，或用少量油略煎后吃，风味不同。