厨房里果酱的菜谱太多 但是无水无糖的好像没有!崇尚健康的我要把无添加进行到底!
葡萄用面粉水泡5分钟后洗净
桃子用盐揉搓洗净
桃子切小块后放入锅中(我一直是用电饭煲做果酱) 先闷个十几分钟等桃子熟后不断搅拌加入柠檬汁 搅拌至水分蒸发果肉粘稠即可
桃子果酱尽量选水分足的 如果太干不太好收汁桃子是纯甜的浓缩成酱我个人觉得很甜,所以加了柠檬汁。一是能让果酱不那么甜,二是期待杀菌的作用我一般做地还有黑布林,草莓,菠萝,苹果,番茄