鸡蛋糕炖豆腐

鸡蛋糕炖豆腐的做法
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鸡蛋糕炖豆腐的做法说明

在江苏的北面有个城市叫邳州,那里在结婚前两天,家主会给帮忙的邻居吃这道炖菜。泡上煎饼,美味无穷。

鸡蛋糕炖豆腐的食材和调料

豆腐5元
鸡蛋6个
黄豆芽1元
适中
适中
黄酒一勺
食用油适中
精味精适中

鸡蛋糕炖豆腐的做法步骤

  1. 第1步.鸡蛋糕炖豆腐的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.鸡蛋糕炖豆腐的做法步骤 第2步

    豆腐切小块

  3. 第3步.鸡蛋糕炖豆腐的做法步骤 第3步

    鸡蛋里面放盐、小葱粒和黄酒搅拌均匀。

  4. 第4步.鸡蛋糕炖豆腐的做法步骤 第4步

    锅里放一点油,把鸡蛋煎成鸡蛋糕。

  5. 第5步.鸡蛋糕炖豆腐的做法步骤 第5步

    之后盛出来,切小块。

  6. 第6步.鸡蛋糕炖豆腐的做法步骤 第6步

    锅里放油,把豆芽炒炒。

  7. 第7步.鸡蛋糕炖豆腐的做法步骤 第7步

    加水,然后把豆腐和鸡蛋糕放进去,小火慢炖,放适量的盐。

  8. 第8步.鸡蛋糕炖豆腐的做法步骤 第8步

    10分钟之后豆腐和鸡蛋漂起来就差不多了,加鸡精味精。

  9. 第9步.鸡蛋糕炖豆腐的做法步骤 第9步

    出锅了。  挺棒的。

小贴士

炒鸡蛋放点黄酒,味道更鲜。

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