
烘培小白,入门就是蔓越莓饼干,先后做了两次,觉得这个方子比较好
140克黄油室温软化
加入75克糖粉,搅拌
分次倒入25克蛋液,搅拌均匀
筛入低筋粉220克,蔓越莓70克,,拌啊拌。这两步顺序无所谓,先后都可以
裹上保鲜袋或者保鲜膜,放到饼干模具里,冰箱冷冻塑形45分钟
拿出来后切片,大概”0.7公分一片的样子,烤盘铺油纸,切好的饼干放在烤盘内,入烤箱165度20分钟

装袋,送人喽
这个分量大概小吉模具一盒半
喜欢蔓越莓就放这个量,或者少一点也可以
烤箱一定要预热,我分了两盘烤
甜度的话70-75都可以