红糖芝麻酱花卷

红糖芝麻酱花卷的做法步骤

1. 第1步.

   将称量好的低筋面粉、泡打粉、绵白糖倒入盆中搅拌均匀

2. 第2步.

   将酵母倒入称量好的盛有温水的碗中。静置一段时间。

3. 第3步.

   将酵母水与步骤一的混合面粉搅拌。成絮状后用手揉至*三光*～面光盆光手光

4. 第4步.

   放置在室温下发酵30～40分钟至面团体积至两倍大。（在面团中间按一下，面团不反弹就好了

5. 第5步.

   此时再揉一揉。切成51g一个的小剂子。再静置10分钟

6. 第6步.

   下面开始调制红糖麻酱馅儿

7. 第7步.

   将红糖用擀面杖擀碎至无颗粒状。

8. 第8步.

   再加入麻酱搅拌均匀。如果麻酱很浓稠的话加入几滴香油

9. 第9步.

   搅拌均匀后的馅儿

10. 第10步.

    下面我们就要开始包花卷啦～

11. 第11步.

    取一个正在慢慢长大的小剂子,用手揉一揉后按成小圆饼状。然后用擀面杖轻轻的打～排气。

12. 第12步.

    将其擀成长条状

13. 第13步.

    在上面放上适量的馅料～

14. 第14步.

    用对折再展开的方式将馅料充分沾到面皮的每一个地方～注意要留点边哦

15. 第15步.

    卷啊卷啊卷～

16. 第16步.

    将其四周和边处封口

17. 第17步.

    在小枕头中间切一刀～将两个小剂子叠在一起。用筷子压一下。一个小花卷就完成啦～

18. 第18步.

    重复以上步骤将六个小剂子都包成漂亮的小花卷

19. 第19步.

    放在蒸锅里醒置10分钟。开火～

20. 第20步.

    上汽后蒸个25分钟就好了～记得要等个5-6分钟再揭锅盖哦～