天热没胃口，做个有滋有味的凉菜吧！
切两个土豆练练刀工，宝刀在手，然而刀工太差并管不了什么鸟用→_→
多多练习才是王道。
土豆切细丝，放冷水中泡去淀粉。 锅中做开水，撒盐，下土豆丝焯熟。 土豆丝焯熟后，捞出过两遍凉水。
土豆丝沥干。 放入盐，糖，酱油，醋，黑胡椒末。 炒锅烧热放油，下拍碎的花椒、干辣椒炒香。 连油带料浇到土豆丝上。 土豆丝拌匀装盘即可。
土豆丝切的越细越好，口感会不一样的。
焯熟后一定要过凉水两遍，否则温的就不爽了。
我没有小香葱所以没放，如果有的话点缀一些更好。
¤下面是高能秘籍！¤
如果你有不二家的清油火锅料～
或者你有不二家麻辣胡豆剩下的辣椒，冷吃兔剩下的辣椒，黄飞红剩下的辣椒～～
等等等等～～～
还用我多说嘛！！聪明的你一定懂了！