黑米面馒头

黑米面馒头的做法步骤

1. 第1步.

   黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。

2. 第2步.

   五克酵母和一勺白砂糖。

3. 第3步.

   温水化开，静置十分钟。

4. 第4步.

   酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。

5. 第5步.

   揉好面。

6. 第6步.

   放入盆内，盖好进行发酵。

7. 第7步.

   发至两倍大就可以了。

8. 第8步.

   面板上撒点干面粉继续揉面，充分排气，揉好的面揉搓成长条。

9. 第9步.

   切成大小一样的刀切馒头，两侧剩余的小面团可以搓成圆馒头。

10. 第10步.

    也可以做成玫瑰花形状的，玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。

11. 第11步.

    静置半小时，进行二次发酵。

12. 第12步.

    冷水上蒸锅，蒸十八分钟。

13. 第13步.

    关火后焖五分钟，再开锅。

14. 第14步.

    出锅了！

15. 第15步.

    营养漂亮的黑米面馒头。

16. 第16步.

    黑米面白面玫瑰花馒头。

17. 第17步.

    一目了然的步骤图。

18. 第18步.

    还可以发挥创造力，做出各种造型。