椒香基围虾

椒香基围虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾清理干净，用剪刀剪掉虾头或者剪掉虾头中的脏东西也可

2. 第2步.

   洗干净的虾开背后放盐、料酒、生姜腌一会

3. 第3步.

   腌虾的同时切好配料，虾下锅前可用清水洗一下

4. 第4步.

   锅烧热，放油，不用等油烧热，虾下锅大火爆炒，待虾变色后放入生姜料酒花椒

5. 第5步.

   大火炒到锅里没有水只有油的感觉即可放入豆瓣酱，辣椒，花椒，老抽，生抽，盐，蒜头，继续爆炒

6. 第6步.

   待到辣椒炒蔫了，即可出锅