夏天来了，很多朋友都没食慾，不如来点爽口开胃的小菜。这道菜是创新越南沙拉。朋友用这个方法做过海虾，味道相当不错。
把雞爪切开两块，這樣泡時更容易入味。
這步很重要，把雞爪放开水中煮大約3分鐘熟了捞出放入准备好的冰水中冲洗。（可以食用的冰块）冲洗到看不见水面还有浮油。
把雞爪放入盒子，放入准备好的材料和调味料拌均勻。放入冰箱冷藏，两天就可以开吃了。
