学做锅贴

学做锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   用80度水把面粉搅拌，不要太硬或者太软

2. 第2步.

   在砧板上放点生的面粉（为了不容易粘住），把面粉搓成细长条，捏成一段段

3. 第3步.

   捏成的一段段压扁，准备擀面皮

4. 第4步.

   擀面皮工具要自备，切忌面皮的中间部分不能太薄，容易漏馅

5. 第5步.

   先在锅里倒上，把包好的锅贴放进去，油的位置大概在三分之一处，用大火烧五分钟左右

6. 第6步.

   倒水进锅里，盖上盖子大火烧

7. 第7步.

   大火烧到有点发白状态用小火烧，如果油水嫌多可以倒出来

8. 第8步.

   撒上葱花，美味就这么来了

9. 第9步.

   肉里面拌肉皮冻是为了有汤水，补充说明一下