槐花是春天一道自然清新的一道风景和空气中我最喜欢的味道，槐花还有意想不到的食用效果，他不但有清新的口感，亦有清热凉血的功效，不过槐花花期很短还没有吃够就落了，不过我试了一个好办法就是拔回来的槐花不要洗直接放到自封袋里放到冰箱的冷冻室里吃的时候拿出来冷水化开洗干净就好了。（拔槐花最好拔还没有开的最好了，开了的槐花化了以后花瓣就有点绵了）
将面粉、槐花、鸡蛋、小苏打等所有的用料放一起加水调成稠面糊状。
锅中放少许油用勺子舀少许面糊不要太多了，摊到锅里（我用的是电饼铛），双面煎黄。
槐花饼最好趁热吃味道最好了。