杏酱杏酱

杏酱杏酱的做法步骤

1. 第1步.

   杏子洗净，沥干水分，对半切开去核备用

2. 第2步.

   锅里放入杏肉、细砂糖、冰糖、香草豆荚、柠檬汁

3. 第3步.

   盖上盖子浸渍1个小时

4. 第4步.

   1小时后

5. 第5步.

   大火煮开，主要是要将冰糖融化

6. 第6步.

   煮开后彻底放凉 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

7. 第7步.

   第二天把香草豆荚捞出，用小刀从中间抛开，刮出香草籽

8. 第8步.

   中小火加热

9. 第9步.

   期间会产生许多浮沫，要将浮沫撇出

10. 第10步.

    一直住到粘稠的状态，大约半个小时

11. 第11步.

    盛入干燥的玻璃瓶中，加入8分满 拧紧盖子立即倒扣，形成真空环境，彻底放凉放入冰箱冷藏，不添加任何防腐剂也可以放置半年，开盖后3个月