麻辣田鸡

麻辣田鸡的做法步骤

1. 第1步.

   田鸡腿先腌制入味，用cook100鸡公煲调料，多腌会儿，别着急，入味了好吃~

2. 第2步.

   腌好后，热锅放油，一定要等油热了，因为我想要脆脆的外皮和嫩嫩的口感，所以热油可以瞬间让外皮酥脆，里面还不至于炸老

3. 第3步.

   捞出控油的时候，可以开始炒香料们了，锅中留少许油，小火慢慢的煸大量的花椒，然后再放入葱姜蒜末，然后放入一大波辣椒，翻炒，香味四溢啊，觉得辣椒微微变色了，香味也出来了，可以倒入炸好的田鸡腿了

4. 第4步.

   可以适当烹入少许料酒和酱油，撒上一点盐还有糖调味，关火，出锅前撒入香菜，喜欢小清新的盆友还可以撒上点白芝麻

5. 第5步.

   摆盘，洗干净手，开始寻找吧骚年~~