红烧鱼（不一样的味道）

红烧鱼（不一样的味道）的做法步骤

1. 第1步.

   皖鱼洗净切块，下适量的盐腌制10分钟左右

2. 第2步.

   下锅煎至两面微黄。煎鱼期间，将腌鱼留下的水，加水，加米酒，加酱油，大蒜调成酱汁。水，米酒，酱油比例大约为6:2:1（PS:一定要用米酒，料酒是煮不出那种味道的。我用的是九江双蒸。）将酱汁倒进锅里闷煮三分钟左右即可。

3. 第3步.

   简单好吃，大爱。